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[요리] [맛집]148

[생활의 달인] 경기 의정부 비빔국수 , 을지로 열무국수 맛집 여기는 의정부에 한 주택가 골목에 있는 비빔국숫집입니다. 지금과 같이 무더위에 입맛 달래줄 음식은 바로 비빔국수입니다. 비빔국수를 보고 있는데 마침 물국수처럼 묽은 양념이 자작하게 부어져 나왔습니다. 김치국물은 아닌 것 같은데 여기는 비빔국수 성지라서 국물채로 마셔야 합니다. 그래도 이동네에서는 비빔국수가 유명한 집은 이 집 밖에 없습니다. 간판부터 떡하니 비빔국수를 적어뒀다는 것은 보통 자부심이 있는 것이 아닐 겁니다. 보통은 국숫집이라고 많이들 해놓잖아요. 손님들이 뭐 많이 먹나 확인을 해봤더니 글쎄 10명 중 9명은 다 비빔을 드시고 있습니다. 그러면 당연히 먹으러 가야겠지요. 그런데 여기는 보통 젓가락으로 먹어야 하는 장면이 많이 나와야 하지만 그릇채 마시는 사람들이 더 많다고 합니다. 아마도 비.. 2023. 8. 10.
[미친원정대] 페루 여행 리마 시내 118년 전통 샌드위치 부티파라 맛집 페루 여행을 하다가 보면은 맛있는 음식이 생각날 때가 있습니다. 오늘은 그중에서도 리마 시내에 있는 118년 전통 샌드위치 맛집이 있다고 해서 같이 알아보려고 합니다. 여행은 늘 즐거운데 맛있는 음식을 위해서 떠나는 여행도 매우 즐겁니다. 오늘 미친원정대 에서는 페루식 전통의 샌드위치를 먹는다고 합니다. [부티파라] 라는 페루식 샌드위치는 스페인 소시지 이름 중에 하나였다고 합니다. 여기는 2023년 세계 100대 샌드위치 중에 11위라고 합니다. 이 조사는 미국 유명 랭커 사이트에서 전 세계 샌드위치 투표를 실시하였다고 합니다. 정말 1위가 어딘지가 궁금하기는 합니다. 그래도 현재는 부티파라는 현재 랭킹 9위라고 합니다. 그만큼 이제 샌드위치가 맛있다는 증거입니다. 그것도 자국에서가 아닌 미국 랭커사이.. 2023. 8. 9.
[2TV 생생정보] 경기도 용인 우와한 식당 대형돌판 삼겹살 맛집 여기는 평일 저녁부터 북적북적 거리는 식당입니다. 여기 가면 불 퍼포먼스를 해주기 때문에 더욱더 사람들이 많이 찾아가는 것 같습니다. 여기는 그리고 데이트 코스로도 좋아서 여자들 가면 깜짝 놀랍니다. 왜냐면 불쇼를 해주는데 기가 막히게 해주기는 합니다. 그리고 삼겹살에 불맛이 나면 더 맛있습니다. 예상치 못한 깜짝쇼에 처음가는 사람들은 그래도 동영상 같은 것들 많이 찍더라고요. 나름 여기 일하려면 기본적으로 불쇼를 할 줄 알아야 손님들이 좋아하는 것 같습니다. 여기는 한국인들의 소울푸드 삼겹살을 파는 곳인데 여기 대형돌판 삼겹살이 대박이기는 합니다. 그래서 항상 먹어봐야 하는 것 중에 1순위입니다. 지름만 65cm 대형돌판 보통 사람들이 솥뚜껑 삼겹살은 많이 봤을지 몰라도 이렇게 큰 대형 돌판은 처음 봤.. 2023. 8. 8.
[알토란] 맛있는 집밥 비빔강된장 된장국수 레시피 강순옥 명인의 비빔강된장을 만드는 비법이 있다고 합니다. 이 레시피 대로라면 아마도 집에서 다른 반찬이 없더라도 정말 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. 그리고 칼국수 먹기 전에 밥이 조금 나오면서 강된장 나오는 집들도 있는데 그것이 정말 입맛을 돋우게 하는 하나의 비법이기는 합니다. 비빔강된장장 레시피 ① 1. 고추장 200g과 된장 100g 참기름 1큰술을 넣고 섞는다. 2. 다진마늘 2큰술 , 고춧가루 1큰술 , 올리고당 2큰술을 넣고 섞는다. 3. 그리고 명인의 비법 (콩가루 50g을 넣어줍니다.) 콩가루를 넣어서 장의 염도도 낮출 수 있고 대신에 감칠맛은 엄청 올라갑니다. 그리고 이렇게 만든 장은 비빔강된장엔 200g만 사용하고 나머지는 쌈장으로 활용을 하면 됩니다. 물론 이대로 그냥 먹어도 너.. 2023. 8. 8.

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