숨어 우는 바람 소리를 부르는 진해성이 고기서 만나에 출연을 하였습니다. 트로트를 좋아하면 진해성을 사랑할 수밖에 없습니다. 오늘 먹방은 돼지 부속 고기 성지에 가는데 오늘도 정말로 맛집이라고 하니까 기대해 줘도 좋습니다. 나이가 조금씩 들수록 사람들은 정말 트로트에 점점 빠지게 됩니다. 오늘 망원시장을 찢을 정도로 트로트를 불러서 여기 사람들 오늘 너무나 행복할 것으로 보입니다. 미스터트롯 2에서 3등을 차지한 진해성이 먹는 것을 또 어머님들이 좋아합니다. 트로트 외길 인생 10년 차라고 합니다. 국민가수로 성장 중이니 진해성 씨 너무 응원합니다. 그리고 맛집주소는 아래에 있으니 천천히 놀다가시면 됩니다.
옛 노포 감성
여기는 일찍부터 사람이 있을정도로 맛집이라고 합니다. 부속고기를 파는 집인데 종류별로 많이 있어서 이것저것 시켜 먹기가 참 좋은 것 같습니다. 여기는 또 밖에서 보면 노포맛집이라서 공간이 주는 맛이 분명히 있습니다. 다 같이 삼삼오오 모여서 부속 고기 구워 먹는 재미도 한몫합니다. 여기 초반에 보니까 염통 유통 오소리감투 돈 설 껍데기까지 어느 부위를 좋아할지 몰라서 다 시켰다고 합니다. 정말 오소리감투 맛있는 부위인데 숯불에 구워 먹으면 기가 막힙니다.
비주얼만 보더라도 이것은 못버팁니다. 노포맛집이기 때문에 부위별로 굽는데 정말 색깔자체가 너무 먹음직스럽습니다. 진해성 씨도 같이 굽는데 침이 자꾸 고여서 빨리 먹으려고 합니다. 그래서 염통을 먹었는데 기가 막히게 쫄깃하고 맛있다고 합니다. 이 집은 그래서 찾아가야 합니다. 씹다 보면 그냥 입에서 와- 이런 소리가 난다고 합니다. 그러니까 여자친구 데리고 아니면 남자친구 데리고 썸 타는 사람끼리라도 빨리 가야 됩니다.
정말 뭐랄까요? 수많은 맛있는 집도 많고 맛있는 고기도 많지만 부속고기들은 저마다 또 다른 맛이 납니다. 염통 하나 먹더니 진해성 씨는 트위스트가 바로 나올 정도입니다. 말이 안 나올 때는 춤대신 노래가 팍팍 나옵니다. 여러 가지 먹는 것 중에 먼저 염통을 먹었고 그다음에 유통입니다. 유퉁은 알아도 유통은 잘 모르는데 돼지의 가슴부위라고 합니다.
유통은 최애 음식
도축업자들의 최애 부위가 바로 유통이라고 합니다. 껍데기와 비슷하게 생겼는데 대부부 암퇘지에서 선별한다고 합니다. 잘 구운 유통을 고추장소스에 찍어먹으면 담백 고소하니 정말 맛있습니다. 그리고 여기는 후추로 밑간 한 대파장을 주는데 이것도 별미 중에 별미입니다. 고추장소스는 감칠맛이 확 살아나기는 합니다. 그래도 유통 x 고추장소스 x 대파장에 먹으면 최고의 조합입니다. 진해성 씨 집도 어머니가 막창 & 삼겹살 집을 한다고 합니다. 그래도 지금 먹고 있는 부위들은 처음 접해본 맛이라고 하니까 더 잘 먹는 것 같습니다.
보통 순대 먹을 때 봤던 삶은 오소리감투는 많이 봤을 겁니다. 그런데 여기는 이것을 구워 먹습니다. 돼지의 위인데 왜 오소리감투라고 불릴까 봤더니 식감과 맛이 최상위급입니다. 도축업자들이 빼돌릴 정도로 정말 퀄리티 예술이라고 합니다. 그래서 이것은 귀한 부위라서 찾기 힘듭니다. 굴속에 숨어버리면 찾기 힘든 오소리와 비슷한 특징도 있고 , 돼지 위 부위 쟁탈전이 벼슬자리 다투는 것과 닮아 생긴 감투라는 별칭이 있는 설이 있다고 합니다.
먹어본 결과 식감과 맛이 최상급이라고 합니다. 채소 먹을 때 아삭아삭 하듯이 식감이 있고 그리고 진해성 씨는 몸에 소름 끼칠 정도로 맛있다고 합니다. 눈이 계속해서 커져가고 있습니다. 쫄깃함의 기준을 뛰어넘는 맛이라서 여기는 맛집등록을 해둬야 합니다. 요즘 mz 세대들도 노포 맛집으로 많이 갑니다. 내장 쪽이라 유통기한이 짧습니다. 그래서 빠르게 도축 후 냉동을 한다고 합니다.
돼지껍데기 맛집
이렇게 먹으면 기가 막힐 것 같지 않나요? 왠지 안 먹었는데도 바삭바삭한 맛이 날 것 같습니다. 여기는 설탕 + 콩고물 조합에 풍덩해서 먹으면 된다고 합니다. 한입 먹으면 눈이 뜨이는 맛이라고 합니다. 입안 가득 느껴지는 콜라겐 덩어리입니다. 껍데기 먹으면 피부에 도움이 됩니다. 맛집 주소 알려드릴 테니 많이들 망원시장으로 떠나봅시다. 장미여관 육중완 씨는 아직도 망원동에 살려나 모르겠지만 주소 띄워드립니다.
여기는 부속모둠도 300g 한접시 12,000원 이라고 나와있으니 시켜먹으면 될 것 같습니다. 살모듬구이도 맛있고 육회도 대표음식이라고 합니다. 그러나 특별한 맛을 느끼고 싶으면 부속모듬 먹는게 좋습니다. 그냥 이것저것 다 같이 가는 분한데 사달라고 하면 될것 같습니다. 아니면 보고 있는 사람이 한턱 거하게 쏴도 좋을 것 같기는 해요. mz세대들은 더치페이를 할 테니 실컷 먹고 더치페이해도 좋은 집입니다.
