[맛있는녀석들] 강원도 속초 해삼 전복 오징어 물회 성게알비빔밥

여름이면 생각나는 그것은 바로 "물회"입니다. 특히나 속초에 가서 먹는 물회는 정말 맛있습니다. 그리고 포항에 가도 물회맛집이 많습니다. 그리고 오늘 맛있는 녀석들이 찾아간 가게는 밖에 뷰를 보면서 물회 먹기가 아주 좋은 조건을 갖춰져 있습니다. 그리고 맛집이라서 사람들이 여행 갈 때 많이 갑니다.

여기 대표음식

1. 해삼전복물회

2. 오징어물회 (한정판매)

3. 섭국

4. 성게알 비빔밥

5. 오징어순대

특히 속초까지 갔으면 동해안에서 잡힌 국내산 오징어물회를 먹어봐야 합니다. 생산량이 많지 않아서 귀해서 여름에 아니면 정말 먹기가 힘들기는 합니다. 그리고 물회랑 같이 먹으면 좋은것이 바로 오징어순대입니다.

해삼전복물회가 나왔는데 2인분에 엄청나게 큰 그릇에 줍니다. 그리고 옆에 소면하고 밥이 같이 나오나 봅니다. 저는 항상 먹는 스타일이 여기에 바로 밥을 말아서 퍼먹는 게 최고로 좋더라고요. 그리고 밥이 없어질 때쯤에 또 소면을 투하시켜서 2차로 먹는답니다.

여기만의 비법은?

사골 육수에 특제 양념장을 넣어서 얼려 두고 주문이 들어오면 그릇에 각종 채소를 깔고 육수를 붓는다고 합니다. 거기 위에 이제 제철 해조류와 철마다 바뀌는 생선회를 담고 해삼 전복 무순 날치알 문어 멍게를 고명으로 올려서 제공한다고 합니다. 비주얼이 끝판대장 이기는 합니다.

사골육수라서 한입 먹으면 바로 밥을 말고 싶은 기분일 겁니다. 이때까지 먹어본 물회와는 차원이 다른 맛이라고 합니다. 맹물의 느낌이 아닌 진한맛이 나는 느낌이라서 육수만 먹어도 좋다고 합니다.

한입 그대로 입안으로 직행하면 정말로 맛있겠네요. 동해안이 근처에 있어서 그런지 신선한 해산물이 많아서 입안 가득 정말 힐링이 많이 느껴집니다. 살얼음 육수 덕에 해산물 식감이 일품입니다. 한번 먹으면 멈출 수가 없는 음식이라서 계속 들어가 줘야 합니다.

그리고 저도 물회에 해삼 들어가는 것을 굉장히 하는데 그거 먹으면 꼬독꼬독 씹는 맛도 즐길 수 있어서 늘 해삼을 많이 넣고 먹어야 합니다. 지금 여기 들어간 회는 방어 전복 해삼 가자미 세꼬시 입니다. 새콤한 육수에 기름진 방어회가 더해져서 씹으면 씹을수록 감칠맛이 살아납니다.

그리고 여기에는 사과 고명이 들어가 있는데 이것도 새콤달콤 환상적인 맛조화입니다. 해조류도 면발처럼 입 안을 휘감기 때문에 그냥 입에 빨리 다 넣어야 합니다.

재료만 15가지 들어가서 약간은 가격이 좀 나갈 것 같은데 맛만 좋다면 여행 가서 이 정도는 먹어도 된다고 봅니다. 지금 같이 폭염이 계속될 때는 무더위를 제대로 날려주기 때문에 여름철 보양식으로 제격입니다. 국물에 소면까지 먹으면 웬만한 비빔면보다는 훨씬 맛이 있습니다.

물회에 밥을 말아먹으면 정말 피날레를 장식하게 됩니다. 국밥 첫술처럼 밥을 국물에 적셔 먹어도 좋아요. 숟가락 반만 담궈서 먹어도 꿀맛입니다. 물회는 이리 먹어도 저리 먹어도 맛있기 때문에 다른 변화구가 필요가 없습니다. 그냥 국물채 국자로 떠먹으면 됩니다. 동해 오면 여기 들려서 무조건 한 그릇 먹고 가면 최고로 여름 나는 겁니다.

식당에서 바로잡은 싱싱한 오징어를 물회 위에 뛰워서 먹으면 정말 맛있을 겁니다. 빛깔만 보더라도 정말 신선한 빛깔이라서 이것도 한번 먹어봐야 합니다. 그리고 해삼전복물회와 동일하나 생선회 대신 오징어회를 썰어 넣은 것이 특징입니다. 귀한 국내산 오징어라서 한정판매를 하신다고 합니다.

오징어가 면같이 정말 가득 들어가 있어서 안에서 엄청나게 즐길 수가 있습니다. 당일 들어온 오징어로 만들어서 최고로 싱싱한 오징어 물회입니다. 그리고 물회 안에 날치알 문어 멍게 등 여러 고명의 서포트로 더욱 빛나는 오징어의 단맛입니다. 같이 먹으면 정말 다 어울리는 맛입니다.

오징어 마니아들은 여기가 성지가 될 것 같습니다. 그리고 특히나 여름에는 입맛이 별로 없잖아요. 그래서 시원한 것 당길 때는 콩국수나 잔치국수 냉면도 좋겠지만 무엇보다 물회 한 그릇 먹으면 입맛이 싹 돌아옵니다. 시원하고 달달한 맛에 먹는 게 이 음식입니다. 새콤달콤한 매장도 많지만 여기는 사골육수라 시원할 것 같습니다.

물회를 못 드시는 분들도 있을 수 있으니 여기는 전복죽도 판다고 합니다. 전복내장으로 만들어서 정말 맛있어 보이기는 합니다. 한 그릇 다 뚝딱 먹고 나면은 보양식이 따로 없을것 같습니다. 이런건 한그릇 중앙에 시켜놓고 좀 덜어먹는 것도 좋을 것 같은데 이왕이면 이것보다는 오징어순대가 더 맛있을 것 같습니다.

10가지 재료 가 들어간 강원도의 오징어순대 나왔습니다. 비주얼만 봤을 때는 동그랑땡에 오징어를 둘렀는 모양 같습니다. 근데 소스에 찍어 먹거나 물회와 같이 먹으면 환상적인 궁합이 아닐 수 없습니다. 소고기하고 더덕도 안에 들어간다고 하니까 나름의 이것 또한 보양식입니다.

오징어순대에 성게알비빔밥까지 정말 맛있는 녀석들 입이 호강할것 같네요. 슥삭슥삭 비벼서 미역국이랑 같이 먹어도 정말 좋을것 같네요. 그리고 성게가 많이 들어간 느낌입니다. 그리고 따로 간장을 놓지 않아도 충분히 본연의 맛이 맛있기는 합니다. 여기는 음식의 조합이 너무 좋은것 같습니다. 여기 방송 나간 이후로 사람이 더 많아졌을것 같아요.

맛있는녀석들 물회특집

오징어순대를 먹은 후에 물회에 있는 육수를 들이켜서 먹으면 됩니다. 그리고 성게알 비빔밥을 먹고 오징어순대를 그다음에 먹고 명태회무침도 있는데 그것과 같이 먹어봐도 좋은 맛입니다. 여름철에 속초 바다 구경한 후에 다양한 음식까지 맛볼 수 있습니다. 저는 여름휴가 때 이 집을 가봐야겠어요.