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[요리] [맛집]211

토요일은 밥이 좋아 부산 수영구 민락동 잠봉뵈르 맛집 베스트 부산하면 또 맛집의 천국이 아니겠나요? 생망고빙수에 이어서 수제 잠봉뵈르 맛집이 있다고 합니다. 여기는 프랑스 정통 기법 그대로 돼지 뒷다리를 12시간 굽습니다. 프랑스 밀로 만든 바케트와 프랑스 버터의 만남, 잠봉으로 즐기는 샌드위치 샐러드 그라탱입니다. 여기의 시그니처 메뉴는 오리지널 잠봉뵈르입니다. 프랑스 스타일 그대로 잠봉 바게트 발효버터까지 들어갑니다. 단 세 가지로 맛을 내는 정통 잠봉뵈르입니다. 1. 수제 잠봉 12시간 동안 오븐에 익힌 수제 잠봉은 먹자마자 입에 착 붙는 감칠맛이 있기는 있습니다. 그리고 여기는 프랑스 밀로 주문 제작한 바게트로 겉은 파삭하고 속은 쫀쫀합니다. 치즈 뺨치는 진한 풍미가 매력적이기는 합니다. 저도 사실 잠봉이라는 것을 한 번도 먹어본 적이 없지만 그래도 여기 .. 2023. 10. 16.
서민갑뿌 송파구 오금동 베이커리 맛집 창업 김태희 사장님 정말 요즘 무엇을 창업할지 고민이지 않나요? 오늘의 가게도 영업한 지 2년 7개월이 된 베이커리 카페입니다. 여기 사장님의 이력이 화려합니다. 이전에는 키즈카페를 했었는데 사업이 잘 안돼 빚만 3억 4천만 원이라고 합니다. 예전에는 직장생활과 수영강사를 병행하며 어렵게 사업 자금을 모아서 첫 사업이 키즈카페였는데 갑자기 지하주차장에 불이나고 , 2020년 ~ 2022년까지 힘든 시기를 겪으면서 폐업을 하게 되었습니다. 그리고 대형프랜차이즈에서 아르바이트 경험을 약 3년 동안 해서 빵집을 차렸는데 이것도 정말 녹록지 않습니다. 1. 가게월세 : 186만원 186만 원은 물론 어느 동네에 따라 다르겠지만 여기 월세는 부담스럽기는 합니다. 직원 없이 현재 사장님 부부가 운영 중에 있습니다. 놀라운 것은 제빵을.. 2023. 10. 16.
토요일은 밥이 좋아 부산 강서구 명지동 생망고빙수 맛집 베스트 여기는 여름별미가 아니라 1년 365일 생망고빙수를 즐길수 있는곳이 있다고 합니다. 부산하면 정말로 맛집이 많기는 한데 디저트까지 맛집이 있어서 이집은 후식으로 꼭 드셔보시면 좋습니다. 망고가 알알이 박힌 망고 눈꽃 얼음에 달달한 업그레이드한 후숙 망고를 올려서 정말 한입 먹으면 태국에 온듯한 느낌일겁니다. 정성스럼 생망고빙수 음식에 여기 사람들 사진 많이 찍을것이라 생각을 합니다. 맛집 위치는 늘 체크해야 합니다. 하단에 남겨두었습니다. 1. 생망고빙수 맛집 이건 망고를 좋아하는분들이라면 사실 1인 1빙수를 해야합니다. 저도 한개를 다먹을정도로 빙수는 정말 금방 순식간에 사라집니다. 생생리뷰를 들어보니까 태국에서 온 생 골드망고라고 합니다. 3일 이상 후숙을 해서 찐한 단맛에 말랑한 식감까지 느낄수 있.. 2023. 10. 16.
서민갑뿌 가좌역 코다리찜 맛집 리퍼브 매장 위치 다회용기 멘토 가게 지난주에 완전 코다리찜 가게는 충격의 도가니였습니다. 그러나 이번에 확 바뀌었다고 하니까 어떻게 바뀌었는지 알면 참 좋을 것 같습니다. 원래 여기 사장님은 음식맛이 좋기는 했으나 위생상태가 별로였지만 이번에 확 바뀌었습니다. 그리고 신메뉴를 출시했다고 하니까 은현장의 솔루션으로 차곡차곡 진행되고 있습니다. 그래서 여기 사장님은 연 매출 19억 대박집 코다리찜 멘토와의 만남이 시작되었습니다. 여기는 연 매출 19억을 찍을 정도면 정말 손님이 많아야 됩니다. 여기는 긴대기에 웨이팅은 필수인 가게입니다. 코다리를 좋아하는 분들의 성지입니다. 1. 연매출 19억 코다리찜 여기 멘토가 운영하는곳은 황금코다리 김포 본점을 운영하고 있습니다. 그래서 나중에 여기도 가서 한번 드셔보시는 것을 추천합니다. 여기 정말 장.. 2023. 10. 16.
백반기행 홍지윤 논산 맛집 베스트 40년 전통 숙성생갈비 위치 고기를 좋아하는 홍지윤 씨는 이번에 백반기행 허영만 씨와 함께 논산 맛집을 탐방했습니다. 논산에서 40년 넘게 운영되고 있는 숙성 생갈비를 파는 곳입니다. 3대째 내려오는 식당이라서 맛이 너무 좋습니다. 여기는 숙성 생갈비 200g 14,000원 입니다. 그리고 돼지갈비는 300g 14,000원입니다. 그렇게 가격도 비싸지가 않아서 사람들에게 더욱더 인기를 끌고 있습니다. 이번에 백반기행 나오고 사람들이 더 많아질 것 같기는 합니다. 1. 숙성생갈비 여기는 갈빗집 치고 범상치 않은 반찬들이 많이 나옵니다. 양념게장 고추무침 갓김치 등 고깃집에서 볼 수 없는 반찬들이 너무 많이 나옵니다. 여기에 사실 밥하나 미리 시켜서 반찬하고 먹어도 맛있습니다. 숙성돼지 생갈비는 양념게장 양념에 찍어 먹어도 맛있기는 합.. 2023. 10. 15.
맛있는 녀석들 맛집 베스트 서울 마포구 옥돌구이 위치 비 오는 날에도 맛있는 녀석들은 돌잔치특집을 하고 있습니다. 첫 번째로 간집이 돌판짜장이라면 , 이번에는 옥돌구이집에 왔습니다. 여기는 빛바랜 사진만큼 역사가 깊은 그런 곳입니다. 여기는 1993년 개업해서 2대에 걸쳐서 31년째 영업 중에 있습니다. 예전에 저희 어릴 때는 강가에서 돌에 고기를 구워 먹기도 했지만 , 여기는 옥돌 위에 고기를 굽습니다. 돌 사이로 고기의 기름이 쪽 빠져서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것이 특징입니다. 1. 소금구이 맛집 여기는 주는 물도 특별하게 자수정을 넣은 물을 주고 있습니다. 자수정에서 나오는 음이온이 물을 정화 합니다. 여기는 돌이 나올 때 돌 달구는 시간을 줄이기 위해서 주방에서 1차로 데워서 제공합니다. 여기는 비주얼만 본다면 완전 끝판대장이라고 할 수 있습니.. 2023. 10. 14.
백반기행 홍지윤 충남 논산 3대째 내려온 도토리묵 맛집 위치 홍지윤 씨는 시청률 보증수표라서 이번에 백반기행 프로그램 최고 시청률을 찍어 버렸습니다. 오늘의 촬영지는 충남 논산 맛집 탐방입니다. 여기는 돈암서원도 있어서 볼만한 곳이 많습니다. 돈암서원은 유학자 김장생의 학문과 덕행을 가리려 1634년에 세운 서원으로 2019년 유네스코 세계유산에 등재되어있습니다. 그리고 탑정호 출렁다리는 길이 600m로 아시아에서 가장 긴 출렁다리입니다. 이 아름다운 논산에 아름다운 트로트계의 바비인형 홍지윤 씨가 등장했습니다. 1. 인형같은 외모 상큼한 외모와 진한 가창력으로 많은 부모님들과 삼촌들에게 사랑을 받고 있습니다. 바비인형 같은 외모에 트로트까지 잘하니까 송가인하고 이제 나란히 할 정도로 인기가 많습니다. 논산은 그야말로 논산훈련소도 있겠지만 여기는 그에 버금가는 맛.. 2023. 10. 14.
맛있는 녀석들 맛집 베스트 돌판짜장 위치 맛있는 녀석들에서 이번에 돌판짜장 맛집이 나왔는데 짜장면을 좋아하는 사람이라면 여기는 성지라고 할 정도로 맛이 있다고 합니다. 팬에 각종 해산물 x 채소 x 춘장을 넣고 센 불에 달달 볶아서 화끈한 불맛이 나고 , 그리고 돌판을 만나서 더 맛있어진 화끈한 불맛의 대표 중식입니다. 1. 돌판 짜장 비주얼 그냥 짜장면도 맛있는집은 맛있겠지만 돌판짜장에 먹으면 엄청 더 맛있습니다. 저도 저 집에서 먹어봤는데 기가 막히는 맛있습니다. 일반짜장면 하고는 사실 차원이 다릅니다. 여기는 서울강북구에 위치해 있으며 안쪽에 들어가면 엄청 넓고 주차할 때가 많아서 너무 좋습니다. 안쪽에 보면 널찍한 좌석과 통창 너머로 나무들이 보여서 너무 좋더라고요. 여기는 돌판짜장도 유명하지만 매운 갈비찜 set로 많이 먹습니다. 짜장.. 2023. 10. 14.

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