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[요리] [맛집]211

편스토랑 한지혜 초간단메뉴 팽이치킨 아보카도 무침 당근스테이크 오늘의 편셰프는 한지혜 씨입니다. 편스토랑에 주부 10년 차 퀵지혜로 첫 등장해서 요리 실력을 대방출한 적이 있습니다. 그리고 좋은 소식이 있었는데 10년 만에 얻은 소중한 아이 윤슬이를 얻었습니다. 그래서 현재는 육아에 집중을 하고 있습니다. 윤슬이의 키가 현재 89cm , 몸무게는 13kg 인데 또래보다는 정말 큰 편입니다. 아침에 일어나자마자 우유를 달라고 하니 앞으로 많이 클 것 같아요. 그런 반면에 인생 최저 몸무게를 찍고 있는 한지혜 씨는 출산대비 15kg가 자동으로 빠질정도 라고 하니까 육아는 그만큼 힘든 것 같습니다. 1. 팽이치킨 만들기 팽이버섯을 잘게 다져서 볼에 담아줍니다. 전분 3T (아기용) 간장 1t 계란2개 후추살짝 이러면 팽이치킨 반죽이 완성이 되었습니다. 이제 굽기만 하면 .. 2023. 9. 23.
'생활의달인' 대만식 부침개 총요우빙 , 탕수오징어 맛집 오늘 생활의 달인에서는 대만 요리 삼 형제가 펼치는 맛있는 요리가 펼쳐진다고 합니다. 여기는 사람들에게 이미 알려진 맛집이라서 방송이 나가면 좀 더 몰릴 것으로 예상이 됩니다. 여기는 삼 형제가 요리를 하는데 이미 경력은 만렙이라고 생각을 합니다. 전 세계를 다니며 요리실력을 키웠기 때문에 맛을 안 봐도 맛있는 느낌입니다. 의형제의 경력을 모두 합하면 98년이라고 하니까 맛집이 될 수밖에 없습니다. 여러 나라 다니면서 보고 듣고 느낀 것을 더해서 음식을 더 열심히 합니다. 1. 평범하지 않다. 여기는 그렇고 그런 평범한 요리는 취급을 하지 않습니다. 예를들어서 탕수육이 탕수오징어가 되기도 하면서 손님들에게 좀 더 특별한 요리를 선사하고 있습니다. 우리 한국 사람들도 여기 많이 다니며 먹어봤는데 맛있다고 .. 2023. 9. 19.
[편스토랑] 어남선 만원치킨 꽈리멸치치킨 밥도둑 류수영(어남선)이 돌아왔습니다. 어남선 씨가 준비한 요리는 바로 꽈리멸치치킨입니다. 튀긴 닭에 꽈리고추와 멸치를 얹은 치킨이 있습니다. 튀긴 닭에 꽈리멸치 토핑을 얹은 치킨은 현재 인스타그램에서도 핫하다고 합니다. 이것을 먹어보면 단짠단짠 + 매콤 조합 제대로라는 말도 많고 진짜로 맛있다고 합니다. 기대 안 하고 먹은 꽈리멸치치킨 정말로 찐이라고 합니다. 백종원의 예산시장 꽈리고추닭볶음도 맛있지만 치킨으로 해 먹으면 더욱더 맛있습니다. 어남선생은 꽈리멸치로 색다른 밥반찬 닭요리를 연구하기 시작합니다. 1. 꽈리멸치치킨 어남선생의 만원치킨으로 밥상 대통합을 이루어 냈습니다. 제1탄 어향치킨, 제2탄 갈비치킨, 제3탄 날개치킨, 제4탄 불양념치킨, 그리고 대망의 제5탄 꽈리멸치치킨입니다. 생닭 1kg 기준 .. 2023. 9. 17.
한국인의 식판 달걀장조림덮밥 독일초등학생들에게 K-급식 한국인의 식판은 이번주 독일초등학생들에게 K-급식을 보여주기로 했습니다. 그래서 감자옹심이를 만들어야 하는데 감자가 배달이 안되고 있습니다. 마트 가면 빠르게 살 수 있는 감자를 말이죠. 지금 배식하기 전까지 빨리 메뉴에 있는 감자옹심이를 만들어야 하는데 쉽지가 않습니다. 남창희는 여기서도 요리를 잘하고 있습니다. 요즘 유튜버 실비집으로도 활약이 큰데 그래도 한국인의 식판에서도 이연복 셰프님 옆에서 잘하고 있습니다. 우리 한국은 늦으면 빨리 가져다주는데 독일은 그렇지가 않습니다. 늦어도 천천히 갔다 줍니다. 그래도 배달은 늦었지만 깐 감자가 와서 다행입니다. 까는 시간도 많이 걸리기 때문에 쉽지 않습니다. 역시 사람은 죽으라는 법은 없나 봅니다. 20년 만에 늦은 이유가 배달 동선이 길었다고 합니다. 중.. 2023. 9. 17.
정대세 백반기행 순천 돼지생갈비 맛집 아내 명서현 오늘 그라운드 황태자 정대세가 백반기행에 나왔습니다. 보훔 정대세, 결승골 폭발 득점 공동 4위를 기록하고 , 멈추지 않는 골행진을 이어가고 있습니다. 3경기 연속득점에 성공하면서 수원삼성블루윙즈는 승승장구를 하고 있습니다. 그런 인기스타 정대세가 오늘 백반기행에 출연을 하였습니다. 아내분 명서현 씨도 엄청나게 이쁘기는 합니다. 역시 스포츠스타들의 아내는 다 이쁜 것 같습니다. 오늘 정대세와 함께하는 진짜 대세의 맛을 구경하기로 해서 순천에 왔습니다. 명불허전 순천 남도 밥상은 정말 맛집이기는 합니다. 1. 예쁜 골목 어린시절 생각나는 그런 골목입니다. 골목이 엄청 예뻐 보여서 예전에 그 향수가 느껴집니다. 여기는 강아지도 밖에서 키운다고 합니다. 이 골목을 지나면 30년 노포 돼지 생갈비 식당이 있다고.. 2023. 9. 16.
[편스토랑] 이정현 수플레 오믈렛 버터골뱅이 크림브륄레 프렌치토스트 잔멸치대파피자 엄청난 라인업의 편셰프들 우승메뉴는 밀키트와 도시락으로 출시가 됩니다. 그래서 GS25에서 만나볼 수 있을 것 같아요. 판매수익금의 일부는 결식아동을 위해서 쓰인다고 하니까 많이 사 먹어야겠네요. 이정현 씨는 오늘 엄청나게 다양한 음식을 준비를 한다고 합니다. 수플레오믈렛부터 잔멸치대파피자까지 모든 메뉴를 쉽고 맛있게 만든다고 하니까 주목이 되더라고요. 레시피와 요리정보는 항상 인스타그램을 참조하면 됩니다. 편스토랑 공식 인스타그램 1. 수플레 오믈렛 어렵지 않습니다. 수플레는 달걀2개만 있으면 있으면 집에서 해 먹을 수 있다고 합니다. 우선 흰자와 노른자를 분리시키셔 흰자를 핸드믹서로 섞어 줍니다. 핸드믹서로 흰자만 섞어줘도 머랭이 된답니다. 그다음에 설탕 1t로 달콤함을 추가합니다. 그리고 분리해 둔.. 2023. 9. 16.
[맛있는녀석들 446회] 민물장어 맛집 바로가기 오늘의 맛있는 녀석들 446회 특집은 자양강장 특집 입니다. 그래서 첫 번째 메뉴가 바로 민물장어입니다. 민물장어는 스태미나 음식의 대표주자로서 복분자와 함께 먹으면 그날 힘을 엄청 쓸 수 있을 겁니다. 특히나 남자에게 좋은 장어는 꼬리 부분을 특히나 먹어줘야 한다고 합니다. 민물장어 잘하는 집 많지는 않지만 서울 강북구에 있는 여기 식당은 손님이 항상 많은 맛집이라고 합니다. 노릇노릇 구운 장어에 복분자 한잔 드시러 가야 합니다. 1. 개별포장된 장어 여기는 식육식당 아시잖아요. 그런 것처럼 입구에 들어서면 개별 포장된 민물장어를 보실 수가 있습니다. 몇 인분인지 나와있어서 드시고 싶은 만큼 골라서 2층으로 올라가면 됩니다. 초벌구이와 상차림 비용은 따로 받지 않습니다. 고른 장어는 한번 초벌 후에 불.. 2023. 9. 16.
수미한식당 케이터링 서비스 수미한식당 3일 차 오후 영업이 시작 이 되었습니다. 에릭은 오전에 받은 예약전화가 있었는데 오늘은 출장서비스 2건이 잡혀 있습니다. 오늘 케이터링 서비스엔 효림이 출장 요리사입니다. 메인메뉴 밑반찬 디저트까지 챙겨서 효림과 정혁은 케이터링 서비스를 갑니다. 케이터링이라는 것은 우리나라의 출장 뷔페라고 생각하시면 편합니다. 행사나 연회를 할 때 음식을 만들어서 제공하는 것을 뜻합니다. 괌에서도 이렇게 케이터링 서비스가 활성화되어 있더라고요. 맛있게 만든 음식을 이제 선보일 때가 온 것입니다. 함께 보면 좋은 글들도 나중에 꼭 봐주시면 감사합니다. 효림 정혁 배달 중 배달장소까지는 차량으로 약 25분 걸리는 위치에 있습니다. 효림과 정혁 단둘이 하는 출장 배달서비스는 처음일 것입니다. 둘 다 영어가 안되지.. 2023. 9. 15.

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